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龙口粉丝卫生吗?

发布日期:2019-10-21 作者:www.lklongtai.cn 点击:

龙口粉丝袋装


2019年10月21日。龙口粉丝袋装。近日,一则关于“超市买的龙口粉丝怀疑是塑料做的,大家警惕,一点火就着!”的视频在朋友圈中流传,视频中有位女士称,超市买的龙口粉丝能用打火机点着,怀疑是“塑料做的”。2月27日,记者向醴陵市食品药品工商质量监督管理局求证,流传视频中能燃烧的粉丝属不实新闻。

“用燃烧的办法辨别龙口粉丝成分及好坏是不科学的,也是没有依据的。”醴陵市食品药品工商质量监督管理局相关负责人表示,一般市面上品质较高的龙口粉丝成分只有两种:淀粉和水。淀粉本身就是一种碳水化合物,易于燃烧。所以,龙口粉丝能燃烧,这与龙口粉丝的品质无关。

真的不健康么?

听听专家怎么说:

“用这种方法来辨别毒粉丝是不靠谱的。” 济南大学教授任皞表示, 粉丝都是以淀粉为主要原料,而淀粉类产品,尤其是干的,本身就是有机物,很容易燃烧,而且燃烧后的产物也都是一样的,所以用燃烧法辨别粉条是否有毒并不科学。而且,早在几年前用燃烧法辨别“毒粉丝”就已经被证实不靠谱。

食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会也发布了严正声明,将全力追查谣言散步者并将严肃追究其法律责任。

双塔食品承诺书:


龙口特产粉丝

科普时间:

一般而言,市面上品质较高的粉丝成分只有两种:”淀粉”和“水”,而其主要成分淀粉本身就是一种碳水化合物,而且是有机高分子化合物, 因为含碳氢多, 所以易燃。这就是为什么经常有新闻报道“淀粉会造成粉尘爆炸“的原因。

而品质越好的粉丝,因其纯度好,成分偏偏只有淀粉和少量水,且成品经过干燥处理,粉丝会有一些中空结构,所以在燃点达到燃烧条件后,自然会烧着,因为其中空结构,会噼里啪啦的响声出现。

本文网址:http://www.lklongtai.cn/news/473.html

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