很多朋友都喜欢吃粉丝，但是对于它的做法知道的却微乎其微。。。

很多朋友都喜欢吃粉丝，但是对于它的做法知道的却微乎其微。。。今天龙泰粉丝的小编就给大家分享几个纯豆粉丝的家常做法。记得收藏呦！

蒜蓉粉丝蒸虾的做法，鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下。绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁。将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上。锅内烧开水上汽将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟。取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法，将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。蒜用压蒜钳压蒜蓉。将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝。将粉丝入热水中泡几分钟至软。将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部。粉丝上面摆上贝肉。锅入油烧热，加入蒜蓉炒香。将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀。将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面。将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟。净锅油烧七八分热。在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法，将炒锅烧热放入2大勺色拉油平时炒菜的量、然后将切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黄。然后放入剁椒炒出香味。再放入生抽和蒸鱼豉油和半碗高汤我用的是鸡汤，没有可以直接放清水大火烧开后关火。将炒好的调料汁倒入小碗中备用，可以用手指蘸一下汤汁，如果感觉味道淡可以在放少许盐。将用凉水泡软的粉丝捞出放入盘子中铺平，切娃娃菜是掉下来的碎菜可以放到粉丝底下。将娃娃菜洗干净先竖着切成两半，再将切面朝下放在菜板上，用刀依然是竖着分成三份，这样一个娃娃菜就被分成了六条。将娃娃菜条切面冲上摆到粉丝上。将炒好的汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上上蒸锅，大火开锅后，再中火蒸15~20分钟即可。因为粉丝比较吸汤，所以调料汁要稍微多一些，蒸15分钟后娃娃菜吃起来还有一点点的脆，喜欢绵软的要蒸20分钟。

肉末茄子粉丝煲的做法，茄子洗净去头去蒂切滚刀块后，上面撒点盐腌15--20分钟这样可以防止茄子吸油。之后倒掉因腌制渗出来的水分。粉丝提前用凉水泡软。起油锅下一半量的姜末蒜末炒香后倒肉末煸炒至颜色发白，炝料酒后翻几下捞出。锅里倒一点油后烧热后倒入剩下来的姜末蒜末炒香后倒入茄子炒至变软，下生抽老抽翻匀。下粉丝肉末，豆瓣酱或老干妈，糖和清水，炒1分钟后全都倒入土锅里。盖上土锅盖，小火焖5，6分钟。