新闻分类

联系我们
Contact

联系人:马经理

电话:0535-8927199

手机:13954586807

邮箱:mxl@lklongtai.cn

网址:www.lklongtai.cn

地址:山东省龙口市北马镇中心大街西首

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 公司新闻

粉丝厂家分享酸菜粉丝包的做法

发布日期:2018-11-14 作者:http://www.lklongtai.cn 点击:

粉丝厂家分享酸菜粉丝包的做法

纯豆粉丝厂家分享酸菜粉丝肉包做法,面粉500克,酵母5克,酸菜半斤多,粉丝一卷,肉碎4元,耗油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,姜碎适量 。碗里倒入少许白糖,加入5克酵母,再倒入250克的暖水,泡一会,再用筷子搅动化开。酵母水倒入准备好的面粉里,用筷子搅成棉花状的面絮,再用手慢慢的把它揉成三光的面团,盆光 手光,面团光滑。揉好的面团,盖上盖子放在温暖湿度大的地方发酵。我是利用微波炉的密闭空间发酵的,微波炉内放入容器装好的面团,旁边放一或两碗热开水,关上微波炉门。天气热我一般是发30至40分钟左右,天凉时可能要一个多小时。水冷了可从新换热的。要看面团是否发好了,手指沾点面粉插个洞洞,洞洞不反弹即是发酵好了。发酵面团期间准备馅料,一卷粉丝用开水泡几分钟至软。肉加点姜蓉剁碎,酸菜挤干水剁碎,粉丝剁碎。

酸菜粉丝肉碎馅里加入适量耗油,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀待用。发酵好的面团使劲揉出空气,揉成长条,切成你要的大小,再全部按扁擀成圆形。包入馅料,捏住一点皮,顺着圈圈捏。冷水下锅,包子摆好盖上盖子静置30分钟,让它长成胖子再直接蒸20或25分钟我蒸了20分钟,蒸好要再闷5分钟才可以开盖哦!!

酸菜粉丝包的做法步骤,1600克面粉加入6克发酵粉、2克泡打粉和1勺白糖,用300克温水搅拌揉成面团发酵。泡菜洗净切碎,把水拧干待用。猪肉剁成肉末,肥肉多点,因为香菇和粉丝都会吸油,粉丝泡发后切小段待用。香菇泡发后切碎,葱切小段待用。锅中下油,将猪肉下油锅翻炒出油。

待肥肉出油后依次加入适量的白糖、盐、料酒、生抽、老抽炒出香味,然后加入香菇丁翻炒均匀。加入泡菜翻炒均匀。再加入粉丝翻炒均匀。最后加入葱花炒均匀出锅。面团发好后,拿出揉面排气。揉好的面团分成剂子。然后用擀面杖擀成中间厚边薄的面皮。

取一张面皮加入适量的馅料。包成包子的形状,也可以包成自己喜欢的形状。包子成型。在蒸笼上刷上一层油,再摆入包好的包子,每个包子中间留点空隙,摆好后加盖再让面发酵十五分钟后再开火蒸。蒸十五分钟后关火焖五分钟开盖出锅。喜欢吃辣可以在炒馅料的时候加点辣椒酱进去,就是酸辣粉丝包了,家里孩子吃所以没加,可以蘸点老干妈照样酸辣开胃。

本文网址:http://www.lklongtai.cn/news/400.html

关键词:纯豆粉丝厂家,纯豆粉丝批发,纯豆粉丝生产厂家

最近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    13954586807
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询