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绿豆粉丝和红薯粉丝的区别

发布日期:2018-10-16 作者:www.lklongtai.cn 点击:

绿豆粉丝和红薯粉丝的区别

绿豆粉丝是淀粉的线状制品,分干湿两种,湿粉丝在当地鲜销,干粉丝经水发后食用,多用作凉拌或做汤,荤素皆宜,绿豆粉丝的出口早可追溯到一百多年前,一九一六年龙口港开埠后,直接把粉丝运往香港和东南亚各国,这好东西就要好好地保管,我们要怎么合理保存才好呢?

绿豆粉丝和红薯粉丝都是我们日常生活中会碰见的粉丝品种,绿豆的会比红薯的好一些,所以经常会有以次充好等现象,下面就来为大家介绍一下绿豆粉丝和红薯粉丝的区别。

1、绿豆粉丝是中国常见的食品之一,主要原料为绿豆,好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉多,煮时不易烂,口感滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前尽量先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。

2、红薯粉丝又名红薯粉皮、活结和红薯粉条。是古老的汉族传统美食。主要原料是鲜红薯,具有久煮不烂,清香可口、食法多样的特点,是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。质量、口感上乘。

以上就是绿豆粉丝和红薯粉丝的区别,您是不是也跟小编一样有不少的收获呢?希望以上内容可以帮助您更好的区分粉丝的品种。

本文网址:http://www.lklongtai.cn/news/359.html

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