绿豆粉丝和红薯粉丝的区别

绿豆粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种，湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜，绿豆粉丝的出口早可追溯到一百多年前，一九一六年龙口港开埠后，直接把粉丝运往香港和东南亚各国，这好东西就要好好地保管，我们要怎么合理保存才好呢？

绿豆粉丝和红薯粉丝都是我们日常生活中会碰见的粉丝品种，绿豆的会比红薯的好一些，所以经常会有以次充好等现象，下面就来为大家介绍一下绿豆粉丝和红薯粉丝的区别。

1、绿豆粉丝是中国常见的食品之一，主要原料为绿豆，好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉多，煮时不易烂，口感滑腻。类似细面条状，干燥后贩卖，食用前尽量先泡水让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右，这也是它有“丝”之名的由来。

2、红薯粉丝又名红薯粉皮、活结和红薯粉条。是古老的汉族传统美食。主要原料是鲜红薯，具有久煮不烂，清香可口、食法多样的特点，是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品。质量、口感上乘。

以上就是绿豆粉丝和红薯粉丝的区别，您是不是也跟小编一样有不少的收获呢？希望以上内容可以帮助您更好的区分粉丝的品种。