好的龙口绿豆粉丝应该如何挑选

  2022年10月25日好的龙口绿豆粉丝应该如何挑选

  粉丝是我们生活中经常见的食品，它是由绿豆粉或者红薯淀粉等制成的细细丝状的，生活中我们常用粉丝进行做汤或者凉拌。龙口粉丝历史悠久，丝条均匀，整齐，洁白而且透明，粉丝长时间的煮也不碎，它是山东传统的名产。

  在粉丝的种类中，绿豆粉丝的质量是比较好的，颜色洁白光润，阳光直射下呈银色透明；豆粉丝虽然也是洁白光润，但没有绿豆粉丝那么细腻坚韧；其他杂粉丝外观白而无光泽，质量与蚕豆粉丝相似。

  一、消费者购买粉丝或粉条时要从外观上加以鉴别，好的产品手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条。

  二、看包装

  应选择正规和较大的商店，注意观察其包装是否结实、整齐美观，包装上是否标明厂名、厂址、产品名称、生产日期、保质期、配料等内容。

  三、感官鉴别时

  可取样品直接嗅闻，然后将粉丝或粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味。好的粉丝、粉条的气味均正常，无任何异味。质量差的粉丝、粉条常带有霉味、酸味。

  四、绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光照射下闪闪发光，呈半透明状；蚕豆的虽也洁白光润，但不如绿豆的细糯、有韧性；其它粉丝外观色泽白而无光，质量与蚕豆粉丝相近。

  好的绿豆粉丝的质量好、营养价值高，相反的是劣质的粉丝啧会给我们带来很多危害，因此大家在市面上进行选择的时候要多加的留意真假，保证自己吃的健康、安全，保证它的营养价值。