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可以把绿豆粉丝当做主食来食用么?

发布日期:2019-01-15 作者:http://www.lklongtai.cn 点击:

可以把绿豆粉丝当做主食来食用么?

2019年1月15日。绿豆粉丝是常见的食品之一,主要原料为绿豆,质量较好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉较多,煮时不易烂,口感又滑腻比较的受欢迎。像小编也是比较爱吃粉丝包菜、蚂蚁上树的做法。在北方的话凉拌是比较常见的。食用绿豆粉丝有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒等功能。

传统粉丝在加工制作过程中会添加明矾,明矾即硫酸铝,摄入过量的硫酸铝,可能会影响脑细胞的功能,从而影响和干扰人的意识和记忆功能。但是现阶段的绿豆粉丝已经放弃了使用明矾加工,但是不能排除一些小作坊为了利益使用,所以还是不能多吃的哦。

另外粉丝中含有大量的铝,过量的铝可影响脑细胞的功能,从而影响和干扰人的的意识和记忆功能,可能会引起胆汁郁积性肝病、骼软化等症状的发生,所以减少绿豆粉丝的摄取就是减少对铝的摄入量。用绿豆作为原料生产加工制作而成的粉丝,才可以被称为绿豆粉丝。

纯绿豆粉丝颜色洁白光润,在阳光直射下银光闪闪,呈半透明状,品质上佳。绿豆粉丝保留了原材料绿豆的功效,因其抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、解毒等功效广受欢迎。但是,由于绿豆的寒凉属性,吃绿豆也有诸多禁忌,与一些食物相克。那么绿豆与什么相克呢?食用绿豆粉丝时要注意怎样的搭配呢?

番茄与绿豆相克,番茄与绿豆粉丝同食会伤元气。绿豆粉丝忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,绿豆粉丝食用以后会对人体有害。服药期间特别是服温补药时不宜食用绿豆和绿豆粉丝,以免降低药效。绿豆粉丝与狗肉同食会胀破肚皮,吃空心菜三两颗可以治愈。

本文网址:http://www.lklongtai.cn/news/442.html

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