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教您如何利用绿豆粉丝做出多个美味的菜肴

发布日期:2018-12-03 作者:http://www.lklongtai.cn 点击:

教您如何利用绿豆粉丝做出多个美味的菜肴

如何利用绿豆粉丝做出多个美味的菜品呢,一起来学习一下吧。猪肉炖绿豆粉条的做法:材料准备:五花肉酸白菜各100克,绿豆粉条70克,姜片,油60克,老抽,料酒各1小勺,盐1勺半,胡椒粉,鸡精适量,准备好备用。  

制作方法:首先,把绿豆粉条放到温水中,浸泡几分钟,泡软后过凉水;然后,将五花肉清洗干净,并切成正方形的小块状,酸白菜切丝即可;炒锅内放少许油,中火煸炒五花肉,然后放入姜片煸香;此时再加入半勺盐,并用老抽和料酒上色,然后加入酸菜炒匀,然后加入半锅水烧沸;待大火煮沸后,转小火,当感觉炖到水分收八成干了,就可放入绿豆粉条了,并加盐翻炒,然后根据个人口味调入适量的胡椒粉以及味精,收干即可享用美味了!

鸭血粉丝汤怎么做呢?其实其制作十分的简单:原料:鸭汤400-460克,龙口粉丝160-200克,鸭血60克,鸭胗,鸭肠,鸭肝各10克,豆腐果5克,盐,味精,鸡粉适量。制作方法:烧开一锅水,倒入一勺盐、味精、鸡精,并把香菜在沸水中烫一下,然后切好熟鸭肠、鸭肝,以备用。把汤煮好,把鸭血切成条,油果子切成三角,放进汤里一起煮。过一会儿,把鸭血捞出,等油果子被烧熟后,将火调到至小,把鸭血轻轻放进锅里,将它们一起慢慢炖,营养物质就会进入汤里。然后把粉丝放到竹制漏勺里,在汤里烫几分钟,倒进碗里。再捞出适量的鸭血和油果子放进碗,把前期切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝的上面,再夹一些香菜,滴几滴辣油,用筷子轻轻搅拌一下,此时,一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做完了。

蚂蚁上树的具体做法:原料:猪肉馅,两把龙口粉丝,葱姜蒜碎,剁椒2勺,生抽,老抽,料酒,食盐,白糖,胡椒粉等适量。步骤:将干粉丝用温水泡软,用剪刀剪一下待用;肉馅放适量的食盐、生抽和料酒用手抓匀后,腌制20分钟待用。姜蒜葱切成细末, 豆豉切成细末;锅中加入红辣椒油, 加入姜、葱、蒜、豆豉末煸炒,滑炒肉馅变色后,加入高汤;烧开后,放入泡软的粉丝一起翻炒,再加盖煮上一分钟,再加一勺糖,少许盐和胡椒粉等调料,焖至汤汁稍微收干后用铲子炒均匀即可食用。

麻辣粉丝的做法:用料:龙口粉丝适量,豆瓣酱适量,葱花少许。 调料: 花椒粉,辣椒油,调味鲜,鸡精,猪油,精盐。制作的具体方法:粉丝用清水浸泡,泡软待用;在锅里放适量的猪油,随着温度的升高,会渐渐烧化;当温度达到后,快速下入豆瓣酱进行轻轻的翻炒;再放适量的清水或者是高汤烧开;此时,再调入花椒粉,辣椒油,调味鲜,精盐等调料,搅拌均匀后,即可倒进泡好的龙口粉丝煮软,出锅时,根据个人口味撒上葱花即成。

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