豌豆性味甘平，还具有和中下气、利小便、解疮毒、止泻痢、调营 卫、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢 等病症。在豌豆粉丝制作的前期，我们根据豌豆的特性，结合市场特点，克服豌豆单一的食用及加工方法，用豌豆开发出一种方便食用的杂粮粉丝， 取得了良好的市场效益。