杂粮粉丝厂家的杂粮粉丝以杂粮为主要材料，结合粉丝制作而成。它既能保留杂粮的营养价值，又能增添料理的口感和美味。在下面，我将介绍一道制作简单又美味的杂粮粉丝料理。

材料准备：

1. 杂粮粉丝：适量

2. 鸡腿肉：1个

3. 葱姜蒜：适量

4. 香菇：适量

5. 胡萝卜：半根

6. 青椒：1个

7. 土豆：1个

8. 蒜苗：适量

9. 食用油：适量

10. 盐：适量

11. 酱油：适量

12. 料酒：适量

13. 糖：适量

步骤：

1. 准备工作：

   将杂粮粉丝用清水浸泡30分钟，直至变软。切洗鸡腿肉，香菇、青椒、土豆和胡萝卜切片。葱姜蒜切末。

2. 煮粉丝：

   锅中加适量水，将浸泡好的杂粮粉丝放入煮熟，捞起后冲洗干净备用。

3. 炒香菇和鸡腿肉：

   热锅加入适量食用油，放入切片的香菇和鸡腿肉，翻炒至鸡肉变色后加入料酒，继续炒匀。

4. 炒蔬菜：

   在锅中加适量食用油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入胡萝卜片、青椒、土豆片炒匀，使其变软。

5. 拌粉丝：

   将炒好的香菇和鸡腿肉倒入锅中，加入适量的水，烧开后加入糖、盐、酱油调味，再加入炒好的蔬菜，搅拌均匀。

6. 炖粉丝：

   将拌好的杂粮粉丝倒入炖盅中，加入适量水，盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸煮30分钟至粉丝变软汤汁浓稠。

7. 装盘：

   取出炖盅，将煮熟的杂粮粉丝倒入碗中，撒上蒜苗末装饰即可。

这道杂粮粉丝料理不仅颜色丰富，而且口感丝滑，营养丰富。杂粮中含有丰富的膳食纤维和维生素，对人体健康十分有益。与杂粮搭配的鸡腿肉和蔬菜不仅增加了口感的丰富性，还使料理更加美味可口。通过以上简单的步骤，您可以轻松制作出一道美味健康的杂粮粉丝料理。