2019年1月29.手工红薯粉条中富含维生素、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、铁、钾、磷、钠等人体必需的物质。其中，钾是人体生命活动所必须的，它有助于平衡人体细胞液体和电解质，维持正常血压和心脏功能。红薯粉条中的叶酸和维生素B6则可有效地降低血液中高半胱氨酸水平，让人体更加健康。

另外，红薯粉条还具有抗癌的功能。因为红薯粉条中含有三种最具抗癌作用的营养物质，它们分别是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，对预防癌症有一定功效。红薯中含有多种人体所需的营养物质，但是不宜单吃，但是将它加工成红薯粉条之后，不仅味道爽滑鲜美，还更容易让人体吸收红薯中的营养成分。

那么经常吃红薯粉条有什么好处呢？红薯中含有的胡萝卜素和维生素B1等多种维生素有维持人体健康的功效。红薯粉条是在将红薯打成浆糊之后制作而成，这个过程中红薯中的淀粉能够更好的分离出来，更易被人体所吸收。

红薯中含有的矿物质，有着预防骨质疏松、降低血压的作用。红薯中包含的多种膳食纤维，在进行分离和重组之后，可有效降低患大肠癌的几率。有医学研究证明，红薯还具有消除活性氧的作用，能够预防动脉硬化和延缓衰老，抑制肌肤老化问题，更有抑制雀斑和老人斑等肌肤问题的作用。

不过，常吃红薯类食物容易导致人体蛋白质和脂肪的摄入不足，因此也要多吃一些其他食物，保证身体的营养补给。