提起龙口粉丝小宽粉，首先要说说背后的故事，作为中华传统的美食，龙口粉丝具有悠久的生产历史，根据史料记载，已经存在300余年。在明朝嘉靖年间便蜚声商界且畅销中外，由于从龙口港外运输，因此称之为龙口粉丝。
是我国劳动人员在实践中不断的积累经验、改善、完善进而逐渐发展到今天现今的工艺与优良的品质。由于制作原料讲究，加工精细，所以产品的质量良好，被称之为粉丝之冠。
2002年龙口粉丝获得原地地的保护，按照规定，在招远、龙口、蓬莱等地区内的粉丝生产企业，只有经过相关部门的批准，且按照国家标准进行生产的粉丝，同时达到龙口粉丝的质量要求，便可以称之为龙口粉丝。