粉丝是我们家常的食物，但是很多人都不太清楚粉丝应该怎么做，今天我们就用杂粮粉丝，教一下大家北极虾捞粉丝的做法，大家在家没事可以尝试着做做。

主料：鸡蛋1个，北极虾虾仁适量，火腿肠适量，黑木耳10个，包菜2片，洋葱1/4个，胡萝卜半根，杂粮粉丝2捆

辅料：大蒜4瓣，料酒1汤匙，生抽2汤匙，李锦记蒸鱼豉油1汤匙，蚝油1汤匙，白糖1汤匙

做法：

1、白粉丝冷水、黑木耳温水泡发，泡好后洗净沥干水分，待用；黑木耳、胡萝卜、包菜、洋葱、芹菜洗净切丝。

2、加拿大野生北极虾常温下自然解冻，冷开水清洗一下，沥干水分待用。

3、火腿肠切细丝。

4、热锅冷油，小火，下入打散的鸡蛋，快速的转动炒锅，把鸡蛋液摊成均匀的蛋皮，盛出待凉后切细丝。

5、大蒜切末，中火，下蒜末爆香。

6、倒入虾仁、火腿肠略微翻炒。

7、加入黑木耳、包菜丝、洋葱丝、胡萝卜丝、芹菜丝翻炒半分钟；倒入料酒、生抽、鱼豉油、蚝油，白糖翻炒均匀，下入粉丝翻炒半分钟。

8、拿一个砂锅中倒入适量的色拉油，转动一圈，让油均匀的沾在锅底和锅壁上，砂锅烧热，将炒好的海鲜粉丝倒入其中，加入蛋皮丝，用筷子从下倒上不停的翻拌抖动，千万不要糊底，直到粉丝入味（咸鲜），软硬均匀，根根分明有嚼劲即可。

以上就是北极虾捞粉丝的做法，我这里用的是杂粮粉丝，大家也可以替换成别的粉丝，希望大家能够成功呦。